Ngành đồ uống tại Việt Nam bao gồm cả đồ uống có cồn và không cồn với nhiều nhóm sản phẩm phổ biến như:

Đồ uống có cồn:

• Bia (lager, ale, bia đen, bia tươi…)
• Rượu vang
• Rượu gạo- rượu công nghiệp
• Cider, sake, đồ uống lên men nhẹ

Đồ uống không cồn:

• Nước ngọt có gas( cam,chanh,cola…)
• Nước tăng lực
• Trà  đóng chai (olong,trà xanh…)
• Nước tinh khiết- nước khoáng
• Nước ép trái cây

Với quy mô sản xuất lớn, các nhà máy đồ uống đều sử dụng lượng lớn hóa chất nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, an toàn vệ sinh thiết bị và yêu cầu tuân thủ về môi trường.

1.HÓA CHẤT SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG

Tùy loại sản phẩm mà các nhóm hóa chất thường được sử dụng để xử lý gồm:

Trong đồ uống không cồn:

• Acid citric, Sodium bicarbonat – điều chỉnh PH
• Chất tạo hương, tạo vị, tạo ngọt
• Chất bảo quản– theo tiêu chuẩn bộ Y tế
• Dung môi thực phẩm – phục vụ chiết tách và ổn định màu- mùi

Hình minh họa sản phẩm sử dụng hóa chất trong quá trình xử lý nước thải 

Trong sản xuất đồ uống có cồn ( đặc biệt ngành bia):

• NaOH, HNO3,chất tẩy CIP để vệ sinh bồn chứa, đường ống
• Enzyme hỗ trợ lên men (amylase, protease..)
• Chế phẩm nấm men
• Chất ổn định bọt, điều chỉnh độ trong
• Hóa chất xử lý nước đầu vào như Clorine, NaOCl

Một số sản phẩm xử lý nước thải trợ lắng 

Tất cả hóa chất dùng trong sản xuất phải đạt chuẩn an toàn( FCC,E-number,Food grade) và kèm theo COA và SDS

2.HÓA CHẤT XỬ DỤNG TRONG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NGÀNH ĐỒ UỐNG

Nước thải từ ngành đồ uống- cả có cồn và không cồn- thường chứa nhiều đường- tinh bột,men, chất hữu cơ và vi sinh.Do đó cần xử lý theo nhiều giai đoạn hóa lý- sinh học.Các hóa chất phổ biến gồm:

• PAC, PAM (polymer + or -) : keo tụ- tạo bông
• NaOH, H2SO4: điều chỉnh PH
• Clorine, Javel : khử trùng
• Chế phẩm vi sinh, mật rỉ đường: giảm COD,BOD, hỗ trợ phân hủy chất hữu cơ
• Than hoạt tính: xử lý màu -mùi

Một số Hóa chất khử trùng và điều chỉnh PH

Riêng ngành sản xuất bia-rượu, nước thải có BOD/COD rất cao do chứa malt, men và tinh bột nên thường cần hệ thống vi sinh công suất lớn kết hợp hóa chất hỗ trợ.

3.XU HƯỚNG XANH HÓA NGÀNH ĐỒ UỐNG

Các doanh nghiệp đang chuyển dần sang:

• Sử dụng enzyme và vi sinh tự nhiên thay cho hóa chất mạnh

• Tối ưu hệ thống CIP để tiết kiệm nước và giảm nước thải

• Ứng dụng vật liệu lọc sinh học, than hoạt tính, màng RO

• Tự động hóa hệ thống quan trắc, đảm bảo nước thải đạt chuẩn theo Nghị định 08/2022/NĐ-CP

4. Công ty Hóa chất Trần Gia – Nhà cung cấp hóa chất uy tín cho ngành đồ uống

Công ty Hóa chất Trần Gia chuyên cung cấp đầy đủ các loại hóa chất cho nhà máy nước giải khát, nhà máy bia, rượu, nước tinh khiết và hệ thống xử lý nước thải:

• PAC, PAM, Polymer

• Chlorine, NaOCl

• NaOH, Acid Sulfuric

• Dung môi và phụ gia thực phẩm

• Hóa chất vệ sinh – tẩy rửa thiết bị (CIP)

• Chế phẩm vi sinh – enzyme

Tất cả sản phẩm đều có MSDS – COA đầy đủ, nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật của các nhà máy sản xuất và nhà thầu xử lý môi trường.

Trần Gia cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc tối ưu sản xuất, đảm bảo chất lượng và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn – môi trường hiện hành.

HÓA CHẤT TRẦN GIA: VỮNG VÀNG TRƯỚC THỬ THÁCH-BỨT PHÁ BẰNG TƯ DUY ĐỔI MỚI

Qúy khách hàng có nhu cầu mua hóa chất, xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH HÓA CHẤT TRẦN GIA
📍 Địa chỉ: Số 8B, Tổ 12A, KP.KHU CÔNG NGHIỆP, Phường TRẤN BIÊN, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam.
📞 Điện thoại: 0916 762 112 Mr Huấn 
📧 Email:  [email protected]
🌐 Website:  https://hoachattrangia.com